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GASTRONOMIA ARGENTINA 5

PANQUEQUES

CREPES

 

INGREDIENTES (para 12 panqueques)

 

1 copo de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de farina

1 pitada de sal

manteiga  quantidade necessaria

 

PREPARACION

 

Esta massa de panquecas  servido para tudo: doce, salgado  ou mesmo panquecas para montar uma lasanha

Um segredo?   Deve asentar a massa no frigorifico durante 20 minutos

Em uma tigela ou liquidificador  misture os ingredientes  até obnter  creme leitoso suave

Leve a geladeira 20 minutos

Aqueca uma frigideira antiaderente ou panquequera 

Coloque um pouco de manteiga e despeje uma colher de soupa  de massa

Deixe cocinhar um pouco  e voltando com uma espatula  e cocinhe 1 minuto

Faca outra  para terminar a massa

 

RECHEIOS DOCES

1-DE QUEIJO E FRUTAS

2- DOCES DE FRUTAS

3-  DOCE DE LEITE

 

 

 

OU QUE VEM A MENTE

CANELONES SALADOS RELLENOS

 

CANELONES DE POLLO

 

1- Desmechadas peitos de frango

2- 2 cogumelos picados

3- manteiga um colher de soupa

4- 1/2 cebola picada

5-  50 grs  queijo ralado

6-  sal e pimenta a gosto

7- molho de tomate

 

PREPARACION

 

Frite a cebola

Adicione un pouco de molho de tomate

Adicione os cogumelos picados e peito de frango

Cocine um pouco

Adicione sal e pimementa a gusto

 

Coloque uma fonte , molho de tomate um pouco

Organice os canelones 

Finalmente  colocar molho branco  acima e queijo ralado

Cozinar no forno  até dourar  e

PRONTO PARA COMER

 

Canelloni pode prencher varias maneiras

 

1. RICOTA E LEGUMES

2- PRESUNTO E QUEIJO

3- ATUM; OVO COZIDO E MOLHO BRANCO

4- FRANGO DESFIADO,  e MILHO COM MOLHO BRANCO

 

O QUE MESMO QUE VOCE PENSA

 

TORRE DE PANQUEQUES SALADOS

 

Encher cada camada e mover  para cima uma panqueca

RECHEIOS

Fatias de queijo

Fatias de presunto

Queijo para barrar

Palmitos

5 ovos duros

maionese

2 pimentas vermelhas cozidas

alface

 

E SERVIDO FRIO

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