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GASTRONOMIA ARGENTINA 4

INGREDENTES

 

4 l de agua

4 rodelas de osobuco

2 talhos de alho- poró

1 cebola en pedacos

1 talo de aipo picado

2 kg de galinha em pedacos

2 linguincas en redelas

1 kg de abóbora em pedacos

4 cenouras cortadas em pedacos compridos

1/2 repolho pequeno

1 xicara de grao de bico  deixado de molho com  antecedencia

4 abobrinhas em pedacos

2 milhos divididos aos meio

4 batatas medias cortadas em rodelas

4 batatas doces  medias em pedacos

4 morcelas em rodelas

sal

 

MODO DE PREPARO

 

1- Ferer a agua com sal , adicionar as carnes vermelhas por 20 minutos- Retire a espuma  que se forma sobre ao cozido

2- Adicione alho porró, cebolas,  aipo, galinha, linguinca, aboboró,  cenoura, repolho e  grao d e bico e deixe ferver durante 40 minutos . Depois acrecente  a abrobinha e o milho

3 Separadamente cozinhe as batatas  (de sal e doce)  e pouco antes de estarem prontas  aqueca a morcela

se pode  adicionar pancetta 

Se pode servir as verduras e carnes  separadas do caldo e acompanhadas por arroz

INGREDENTES

 

MASSA

3 ovos

farinha 250 gr

2 copos de leite

5 bananas maduro

 

MODO DE PREPARO

 

1- a forma mais rapida  e a de preparar  com batedeira.  Adicione aos ovos com  um pouco de leite  e bata até ficar homogenea

Ir -se  lentamente a mistura  até a massa suave. Deixe descansar 5 minutos em geladeira

2- Corte as bananas em fatias e reserve

3-Misturar a massa com as bananas

4-Tomando pequenas porcoes  e frite

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