INGREDIENTES
1/2 KG DE POROTOS ALUBIA
1/2 KG DE CAMARONES CHICOS PELADOS
HARINA 1 PIZCA
1 CEBOLLA GRANDE PICADA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
MODO DE PREPARACION
1-Remojar los porotos durante una noche
2-Una vez ablandados, remojar en agua fria y escurrirlos. Luego frotar con las manos para sacar la piel
3-Poner en una licuadora junto con la cebolla,, sal pimienta y una pizca de harina. Debe quedar espesa
4-Encender el fuego suave y poner aceite. Hacer bollitos (ayudarse con una cuchara) y poner a freir durante 5 min
5- Sacarlos y poner en papel absorvente
6- Los camarones se ponen al final con una salsita de cebolla y tomate
7- Tambien se pueden poner los camarones en la licuadora junto a la cebolla y mezclar todo al final
Se calcula para 4 personas
INGREDIENTES
1 l de agua (la rceta tradicional usa "agua bendita")
200 gr de maiz blanco
1 lata de leche condensada
1/2 kg de azúcar
99 granos de maní
50 gr de coco rallado
PREPARACION
1- Se coloca el maiz en emojo de un dia para otro
2-Al dia siguiente se saca ese agua y se coloca el maiz en una olla grande
3-Se agrega la leche, el mani, y el azúcar y s e mezcla bien
4- Se pone a fuego bajo revolviendo, hasta que se ablande el maiz
5-Echar el coco y mezclar bien, dejar hervir 5 minutos más
Y lista para comer
Se sirve bien fria en recipientes indiiduales con canela espolvoreada por encima
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